福寿家

200年の伝統を受け継ぐ川魚料理と
旬の食材を使った季節感あふれる懐石

中川にかかる吉川橋のたもとにある懐石料理と川魚料理の店。創業は江戸中期、料理茶屋としての伝統を受け継ぎ、現在は7代目主人と8代目若主人が調理場に立つ。吉川市は江戸川と中川に囲まれた舟運の集散地としての歴史をもち「吉川に来てなまず、うなぎ食わずなかれ」といわれるほど古くから川魚料理が盛ん。コイやドジョウ、ウナギ、ナマズなどが古くから親しまれてきた。なかでもナマズは、郷土料理としてなじみ深く、同店ではその伝統の味を今に伝える。一見、とっつきにくそうなナマズだが、白身魚のようなくせのないあっさりした味わいで、うま味たっぷり。一度食べればファンになること間違いなし！　また、旬の素材を盛り込んだ、各種懐石料理も評判だ。