油の量や麺の固さは調節可「ラーメン」（\650）胡麻の香り豊かな「辛味ゴマだれ冷しつけ麺」（\700）も人気
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しっかり豚骨スープ
酢を入れて食べるのが玄翁流
酢を入れて食べるのが玄翁流
山口県の煮干しを大量に使って取ったダシは臭味がなく追随を許さない甘みが特徴。これに朝6:00から煮込んだ豚骨スープが合わさり、甘みと深みのあるあっさりとしていながら味はしっかりとしたスープとなる。麺はこだわりの太ちぢれ麺。麺がスープに絡むのは煮干しのおかげだと話すご主人が作り出す、食べていくほどに味が深まるラーメン。トッピングの青菜は、生の小松菜を特製タレで和えたこだわりのもの。すべてに力を入れたご主人のラーメンを風情ある鎌倉の小道で満喫。
| 住所 | 神奈川県鎌倉市小町2-11-4 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:00～19:00 |
| 休日 | 水曜日 |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]750円 |
| 交通アクセス | JR鎌倉駅出口から徒歩3分 |
| お店の特徴 | |
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駅から若宮大路を鶴岡八幡宮方面へ歩いて3分、左に曲がると「玄翁」の文字が
テーブルに置いてある「酢」を入れて食べるのが玄翁の豚骨ラーメンの食べ方
基本データ
| 店名 | 玄翁 | |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市小町2-11-4 |  |
| 電話 |
0467-22-5435 |
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| 交通アクセス |
JR鎌倉駅出口から徒歩3分 |
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| 営業時間 | ●11:00～19:00 | |
| 休日 | 水曜日 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]750円 | |
座席データ
| 総席数 | 14席 （カウンター14席） |
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