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ココロから好きだよ　鐙らぁめん　また食べた〜い〜

投稿者：江の島（中堅編集デスク）

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サザンで有名な茅ヶ崎の「麺や 鐙（「あぶみ」と読みます）」さんに行ってきました。茅ヶ崎駅と海岸の中間ぐらいに位置するお店です。蛇足ながらサザンの曲には登場しませーん。
注文したのは、ずばり「鐙らぁめん」です。メニューの説明によると「国産豚骨鶏ガラと数種類の魚ダシをブレンド」というものだそうです。注文すると細麺か太麺か聞かれます。私は細麺でお願いしました。また、ランチどきは大盛無料のサービスがあるそうです。
ほどなく「鐙らぁめん」と対面しました。スープの色は、いかにも豚骨醤油という色で、油も浮いてます。いざいただこうと身を前に乗り出すと、魚介だしの香りがふわーっと鼻に広がりました。頭の中でチャコのイントロが流れ出しました。「♪抱きぃしぃめた〜いい〜」のタイミングでスープを口の中に。思ったほど魚介ダシの味は強くなくて、豚骨鶏ガラとのバランスが丁度いい感じです。少し脂っこくてこってり系なんですが、２種類のネギと、ときどき口に入ってくる刻み柚子がさっぱり感を演出してくれるので、最後まで飽きることもありません。麺も歯ごたえがあって、美味しかったです。あと、チャーシューが１枚入っているんですが、結構厚みがあって、お得感がありました。「鐙らぁめん」相当気に入りました。
お店のご主人が、一見すると怖そうなんですが、接客の様子はとても丁寧でした。
このお店の営業時間は、昼と夜の間の中休みがないので、いつでも行けるというのもいいですね。茅ヶ崎の海に行ったら、また行きたいお店です。