らーめん夢中

みんなに自慢したくなる隠れた名店の
絶品「白醤油らーめん」をご賞味あれ！！

最寄り駅から少し離れた場所にあるが、ラーメン通なら一度は訪れたい隠れた名店。ご主人は脱サラ後、三浦や横須賀の名だたるラーメン店で修業を積んだ経歴の持ち主。この店ではトンコツ＆鶏ガラスープと、カツオ節やサバ節など魚介系スープを、4:6の割合であわせたオリジナルの和風ラーメンを提供している。なかでも｢白醤油らーめん｣(￥600)は、醤油ラーメンの概念をくつがえす感動の1杯。小麦粉が主原料のうっすら琥珀色をした白醤油を使っているので、醤油味なのにスープが驚くほど透き通っている。味わいも通常の醤油とはまったく異なり、カドのとれた塩味といった感じだ。また、少し芯を残した絶妙なゆで加減の細麺とも相性抜群。麺に程よく絡み、噛めば噛むほど小麦の風味が広がっていく。一度食べたら病みつきに！