焼肉　羅生門

霜降り高級黒毛和牛を熟知した名店が
赤身ロースで肉本来の美味を提案する

“美味しい霜降り和牛が食べられるのは当たり前、それだけでなく肉本来の味が楽しめる、赤身ロース肉の美味しさをもっとお客様に知ってもらいたい”と焼肉の次なる主流を提案するのは、湘南・鎌倉エリアで黒毛霜降り和牛の名店として名を馳せる羅生門。“銘柄や血統ではなく肉質の良いもの”にこだわり、生産者の顔が見れる国産黒毛和牛の極上赤身ロースを提供する。オススメは常に動いている肩から腕にかけての上質なシャクシロースやきめ細かい肉質で旨みのあるヒレロース。野菜も地元鎌倉野菜をはじめ寒川ワイワイ市等から朝採れの新鮮な野菜を取り揃えるこだわりだ。肉や野菜の美味しさを深めるため、タレにも注目。自家製の秘伝のタレはあっさりした関西風で、最後まで飽きずに食べられるが特徴だ。