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まさに“五臓六腑”に染みわたる・・・

投稿者：あんこちゃん（名物編集長）

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結論⇒個人的にわ「究極のもつ（ホルモン）」ッ！こんなに美味しいの食べたコトありませんっ！！
ってカンジです。

そもそも、ホルモンの語源は「放（ほお）るもの」ですが、アジアでは古くからロースよりも貴重な部位として受け継がれてきたようです。

しかし、一般的にホルモンというと、「クセ」があったり、「歯応えがあり過ぎて･･･」なんて感想を持たれる方も多いかと思いますが･･･

ココのホルモンは違いますッ!!

「ホルモンがホルモンであって、ホルモンでナイ感じ」です。
〜いっぺん、喰ってみんしゃい〜というだけあって、一つひとつの作業に本当に手間をかけており、見違えるような味の差を魅せてくれます。
つまり、ホルモン独特の味や食感を大切にしながらも、口に入れた瞬間に口の中で溶けてしまうようなやわらかさ、そして、口の中に広がる深い味わい・旨みが感じられます。

特に人気No.1の商品の丸腸（小腸をくるっと裏返したものを）のもつ焼きは絶品中の絶品デス。
外側の腸の部分が縮んで内側のコラーゲン脂質がプリッとリボンのように飛び出てきたら食べごろで、口の中に入れて噛み締めると、旨みがジュワっと。美肌効果満点のコラーゲンを豊富に含んでいるので、女性にもオススメです。

また、ホルモンによくお酒がびーるはもちろんのこと、焼酎や日本酒･･･など種類豊富に揃っているのも◎な点デス。
極みとも言えるホルモンの旨みと、それによく合う厳選されたお酒の数々の至極の組み合わせをココロ、そして、五臓六腑の底から楽しんで下さい。

まずは、レバ刺しや馬刺しといった刺身⇒丸腸を中心とした炭火もつ焼き⇒新鮮な和牛の小腸にキャベツ、ニラ、ごぼう、厚揚げとシンプルながらも具沢山なもつ鍋⇒〆にわ、ちゃんぽん麺という王道の流れで至福の時間を過ごして下さい。