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横浜を代表する創作カレーが味わえる

投稿者：井上　岳久（名物編集長）

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横浜名物「横浜フランスカレー」を提供するカフェ・喫茶店。
フレンチの名店「霧笛楼」に隣接した同店のカフェ部門の店である。
霧笛楼はハマッコの間では知らない人はいないと言われるくらいの有名な店で、横浜ではNo.1と評されるフランス料理店だ。「Cafe Next-door」はそのカフェ部門でコーヒーとスイーツのレベルもかなり高い。

そしてここの喫茶でランチのみで提供しているのが「横浜フランスカレー」だ。このカレーは横浜の有識者、著名人が集まり横浜のご当地カレーを創ろうと展開した“ハマカレープロジェクト”で2005年に誕生したカレーだ。横浜フランス料理会のドン、霧笛楼の総料理長・今平茂氏をチームリーダーとして数ヶ月もの期間に練りに練って考案したカレーである。
この「横浜フランスカレー」は他では見られないまったく新しいアイデアのカレーで「カレーソース」と「ライスwithカレースープ」の二部構成でできている。「カレーソース」はフランス料理の特長であるフォンドボーを中心に赤ワインやハチミツを活かした繊細な味を醸し、「ライスwithカレースープ」は季節の旬の野菜を使い、こくのある深いカレースープにライスを上品にかさねあわせている。

食べ方は、まずは「ライスwithカレースープ」を食べ、次に空いた皿の空間で「カレーソース」とライスをいただく。最後にカレースープ、カレーソース、ライスを一緒にいただく。混ぜ合わせることにより、味に奥行きと変化がうまれ、自分の好みで混ぜ合わせ、それぞれの味のハーモニーを味わい楽しみながら食べることができるのである。
またフレンチの特長として見た目にも美しく盛り付けられているので特に女性に人気が高く、横浜のマダムや元町のOLに大好評である。

横浜元町の昔ながらのおしゃれな町並みを散策しながらちょっとセレブ気分でフレンチ漂う「横浜フランスカレー」を味わってみてはいかがでしょう。