●ラーメン

家系ラーメン　九ツ家

イエケイラーメン　ココノツヤ

[TEL] 045-624-8998

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]東急東横線東白楽駅西口より徒歩10分

舌に絡みつくようなとろみがたまらない！
熟成醤油が決め手の進化形トンコツ醤油

8席のカウンター、家族専用テーブルが1卓と席数は多くないが、広々としたゆとりのある造り。そんな店で味わえるラーメンは、有名店での修業経験を生かした正当派の家系を継承しつつ、独自の製法で作り出した進化形トンコツ醤油だ。スープは鶏ガラをベースに、時間差でゲンコツや背ガラを加えて仕上げている。骨によってうま味の出る速度が違うので、時間をずらすことでそれぞれが一番いい状態で溶け合う。まるで半熟卵の黄身のように強いとろみと甘味があり、中太麺にまんべんなくまとわりつく濃厚さがクセになる。さらに注目すべきは熟成醤油。12時間かけて仕込んだ醤油ダレを2日も寝かせてうま味を引き出し、チャーシューを漬け込んで味わいに一層の深みを与えている。芳醇な醤油の風味がしみわたる極上の1杯だ。

家系ラーメン　九ツ家トピックス・最新情報

開店致しました！沢山の方に開店のお問い合わせを頂き、申し訳ございませんでした。

横浜ウォーカーで2009年ラーメン殿堂店として紹介されました！

初めてご来店の方はぜひ、トッピングもつけて、当店の味をお楽しみください。

家系ラーメン　九ツ家 PICK UP写真

黒壁に黒いカウンターと全体的に渋めな店内。外で待たなくて済むよう店内に広い待ちスペースを確保している

「チャーシューメン（のり増し）」￥800。スモークしたチャーシューはローストビーフのような食感とうま味が広がる

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家系ラーメン　九ツ家店舗情報

基本データ

店名	家系ラーメン　九ツ家
住所	横浜市神奈川区六角橋3-18-2
電話	045-624-8998 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●東急東横線東白楽駅西口より徒歩10分
営業時間	●11:30〜14:30,17:00〜22:30
休日	木曜日（祝日の場合は営業）
駐車場	なし
平均予算	[昼]700円　[夜]800円