「たーこーめん」（￥950）には、硬めに茹でた細麺を使用。肉付きの豚頭を使ったほんのりピンク色の白濁スープは濃厚で、紅ショウガを加えれば後味さっぱり
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Walker紹介記事
マー油が香ばしい濃厚な熊本トンコツ
角煮やキャベツとトッピングてんこ盛り
角煮やキャベツとトッピングてんこ盛り
本場さながらの熊本ラーメンを東京・市ヶ谷で再現。豚頭をメインに、じっくり二日間かけて煮込むスープは濃度が高く口当たりまろやか。くさみのないスープに香ばしいニンニクの風味が際立った黒マー油を浮かべれば、熊本ラーメンのでき上がり。おすすめは、脂がたっぷりのった特注の豚肉で作る、トロトロの角煮や、ザク切りの生キャベツなど、麺が見えないほどトッピングがのった「たーこーめん」だ。そのほか、豚足と魚介からダシを取り、すり潰したジャガイモなども入れたベジポタ風の「濃厚かつおつけ麺」（￥750）や、季節ごとに登場予定の、趣向をこらしたメニューもお見逃しなく。麺は通常のもの以外に、竹炭を練り込んだミネラルたっぷりの「黒麺」（＋￥100）も選べるので、ぜひ一度お試しを。
| 住所 | 千代田区九段南4-7-17 清水ビル2F[MAP] |
| 営業時間 | ●[月～金]11:00～23:00(LO) ●[土]11:00～22:00(LO) ●[日・祝]11:00～21:00(LO) |
| 休日 | なし |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 |
| 交通アクセス | 都営新宿線市ヶ谷駅A3出口より徒歩1分、東京メトロ有楽町線市ヶ谷駅A3出口より徒歩1分、JR市ヶ谷駅より徒歩4分 |
| お店の特徴 | |
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「このお店のオススメはこれだ!!」ザ・ベストポイント123
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1:料理
「特製濃厚かつおつけ麺」（￥980）。カ
ツオ節やアゴ節などの魚介が効いた和風仕
立て -
2:店内
一枚板でできたカウンターや丸太の椅子な
ど、木の温もりを感じる店内。食券機は入
口前に設置 -
3:従業員
「テーブル席が充実しているので、女性同
士でも気兼ねせず足を運んでくださいね」
基本データ
| 店名 | 火の国らーめん てっぺん | |
| 住所 | 千代田区九段南4-7-17 清水ビル2F |  |
| 電話 |
03-5213-0103 |
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| 交通アクセス |
都営新宿線市ヶ谷駅A3出口より徒歩1分、東京メトロ有楽町線市ヶ谷駅A3出口より徒歩1分、JR市ヶ谷駅より徒歩4分 |
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| 営業時間 | ●[月～金]11:00～23:00(LO) ●[土]11:00～22:00(LO) ●[日・祝]11:00～21:00(LO) |
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| 休日 | なし | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 | |
座席データ
| 総席数 | 27席（カウンター7席、テーブル20席） |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| 禁煙席 | 11:00～14:00まで全席禁煙 |
| カウンターテーブル | ○ |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
東京地区
| 元祖醤麺 じょんのび | 千代田区九段南4-7-17 清水ビル1F | 03-5213-0103 |
ねじまき鳥