●ラーメン
支那そば きび 神田本店
シナソバ キビ カンダホンテン
[交通]東京メトロ丸ノ内線淡路町駅B6出口から徒歩1分
極力油を使わないすっきり支那そば
素材のうま味を追求したトンコツ、鶏ガラ、野菜ベースのスープは、背脂などの味に頼らず、昔ながらの支那そばを感じさせるすっきりした味わい。自家製チャーシューははしでつかむと崩れるほど柔らかく、味が染み込んだ自慢の逸品だ。
| 店名 | 支那そば きび 神田本店 |
|---|---|
| 住所 | 千代田区神田小川町1-7 |
| 電話 | 03-5283-7707 |
| 交通アクセス | 東京メトロ丸ノ内線淡路町駅B6出口から徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00、（土）〜20:00 |
| 休日 | （日）（祝） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 |
| 総席数 | 12席 |
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肉と醤油と生姜のﾊｰﾓﾆｰ!
投稿者：Ben（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
【 '01/01/29 OPEN! 】
自分の好きな【 びぜん亭@飯田橋 】出身のお店｡
修行先を踏襲した《 ちゃあしゅう 》は《 ﾊﾞﾗ肉 》を長時間煮込んだもので､その【 醤油だれ 】をﾗｰﾒﾝにも使用してるのが ここの最大のｳﾘ!
かなり醤油がかってても､円味はあり､生姜のちょっぴり利いたｽｰﾌﾟに加水率の低い細縮れ麺がﾊﾞｯﾁﾘな一杯｡
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