●ラーメン
轍
ワダチ
[交通]京王線井の頭線神泉駅より徒歩1分
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担々つけ麺（￥900）。スープは鶏ガラと昆布などでダシをとったしっかりとした味。醤油ダレとアーモンドペーストを合わせると、独特のマイルド＆香ばしさが加わる。ほかにはない一杯
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“お母さん”が作る優しさあふれる一杯
専業主婦だった女性店主が、知人に自家製のつけ麺を披露したところ好評だったのが始まり。プロのクオリティを保ちながら、健康を考えて化学調味料をいっさい使わないという“お母さん”の思いやりあふれる味わいだ。
（ウォ-カ-ムックNo.129）
ラーメンWalker 2009 東京・埼玉版 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月15日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 轍 |
|---|---|
| 住所 | 渋谷区円山町16-8 シャルム神泉B1 |
| 電話 | 03-3461-2088 |
| 交通アクセス | 京王線井の頭線神泉駅より徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30、17:30〜20:30、（土）11:30〜15:00（各LO） |
| 休日 | （日）（祝） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]900円 [夜]900円 |
| 総席数 | 16席 |
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アーモンド坦々の魅力。
投稿者：くのいち（頼れる副編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
今日は、井の頭線神泉駅近くに「プチ移転」した
轍に行ってきました。
ロケーションは神泉駅近くの踏切のすぐそば。
轍に行くのは、何年ぶりでしょう？
券売機を見たら、「小盛り」があったので、
並盛の量は多かったんだっけ？と思い、
「小盛り坦々つけめん」を注文。
坦々麺、坦々つけめんは辛さが調節できると
券売機に書かれていましたが、
な〜んにも聞かれず、そのままスルー。
「ノーマル」の辛さに。
ここの坦々麺はアーモンドが入っているのが特徴。
ちょっとドロッとしたスープに、
アーモンドの香り、甘みが利いています。
ノーマルでも、適度な辛さが味わえます。
麺の量は小盛りでも十分おなかいっぱい。
食べた後はスープ割をお願いできます。
陶器の醤油さしのような容器で持って来てくれます。
割りスープを入れると、ぐっと魚介の香りが。
なかなかよいお味でございました。
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