ジブンウォーカーを始めよう!
 |
 ●土日、祝日も営業！！隠れ家的、正統派江戸前鮨が４５００円〜
鮨孝スシタカ
[TEL] 03-5414-6564
グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
[交通]東京メトロ銀座線外苑前駅1a出口より徒歩5分･東京メトロ半蔵門線･千代田線表参道駅A3出口より徒歩10分
     
外苑前５分◆大人の隠れ家◆照明を抑えＢＧＭはジャズ。落ち着いた雰囲気の中で正統派江戸前鮨を
ジャズが流れるカウンター８席のみの店内は照明を抑え落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家のような鮨店です。鮨は、店主自らが毎日築地市場へと足を運び、厳選した天然の魚介類を、江戸前鮨伝統の赤酢を使ったシャリでバランスよく握っています。また魚以外にもこだわり、ワサビは最上級品を静岡より、醤油は鮨に良く合う手作りの物を新潟より取り寄せ使用しています。お一人様はもちろん、接待、友人と、カップルで等幅広くご利用頂け、女性のお客様も多くご利用いただいております。どうぞ大切な人と旬を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。  赤酢のシャリで握った、こだわりの江戸前鮨が４５００円〜（今ならクーポン利用で５００円引き）ごゆっくりと旬の味をご堪能ください。 鮨孝 PICK UP写真
「真鯛の酒蒸し」、「刺身盛り合わせ」、「焼空豆」など、ある日のコースのおつまみ一例。内容は季節によって替わります。
照明を抑え、ジャズが流れる店内は、「目が行き届くように」とあえてカウンター8席のみに。木の風合いが温かい空間だ
鮨孝 walker紹介記事
ネタを活かす名わき役が作るバランス 店主渾身の正統派江戸前寿司を
店主自ら毎朝築地に行き選んだ旬のネタを味わえる。江戸前寿司の象徴でもある赤酢のみを使ったシャリは、コクがあってあと味はまろやか。鮮度が良く脂ののったネタを使うことはもちろん、ワサビは辛さよりもうま味のある静岡県有東木産の最高級品、醤油は寿司に合う新潟県産の手作り醤油を使うなど、ネタとのバランスを追求したこだわりの握りだ。きれいな飴色に仕上げたかんぴょう、口直しにふさわしい甘さひかえめのガリなど、手間をかけた丁寧な仕事が細部まで味に現れている。「おまかせコース」は、握りのみで5250円、4〜5品のつまみと握りで8400円〜。「菜の花のおひたし」、「焼空豆」など、一皿ごとに季節を盛り込んだつまみは、おすすめの銘酒と合わせて。刺身などの定食が900円で味わえるランチは断然お得だ。
グルメWalker鮨孝 店舗情報基本データ
座席データ
宴会データ
4人
当店の推薦者
 
MAP
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
 |