らいおん　調布店

比内鶏とトンコツが生み出すスープは
素材のうま味が感じられる上品な味わい

創業30年、府中に本店を構える「らいおん」の系列店。本店と同じく、使う素材にとことんこだわったラーメンが味わえる。秋田県から直送される比内地鶏の鶏ガラと上質な豚の背ガラで炊き出すトンコツスープがベース。数種の小麦粉をブレンドし毎朝店で製麺する麺は、スープに馴染むようにあえて寝かせず、打ちたてのものを使用。またジューシーな肩バラチャーシューのトッピングも店長の自信作だ。おすすめは3種あるタレから味が選べる「まかないラーメン」（￥1000）。濃口醤油に魚介の風味をプラスした醤油ダレ、8種の味噌をブレンドし甘辛く仕上げた味噌ダレ、厳選された塩で作る塩ダレから選べる。ほかにも、同店オリジナルの「辛みつけ麺」（￥800）や「塩らーめん」（￥800）も必食だ！