大量のトンコツからエキスを抽出
とろみのある高濃度の家系にハマる!

濃厚スープが決めての横浜家系を継承する人気店。1回のスープの仕込みで使うのは、トンコツだけで約40kg、1日160kgと超大量。寸胴からあふれるほどの量を強火で一気に炊き、うま味が出切ったところで一度取り出し、新しいトンコツを入れる。これを1日4回、一切手を抜かずに丹念に作り上げてきたスープは、甘味とコク、うま味のバランスが見事。独特のとろみとトンコツの濃度は家系好きにはたまらない! メニューは「ラーメン」(並¥700)と、「チャーシューメン」(並¥900)の2つがある。麺は、家系御用達の酒井製麺の極太ストレート。もっちりと弾力があって、スープに負けない存在感だ。平日〜18時までは、ライスが無料、学生はいつでも麺増量無料など、お腹いっぱいになれるサービスも。

厚みのある肩ロースをのせた「チャーシューメン」(並¥900)。大判で香りのいいノリは、スープに浸してご飯を巻いて食べるのが通。鶏脂の甘味も味全体をまとめている

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とんこつラーメン 町田家 町田本店 PICK UP写真

開店して13年、同じ味を継承し続ける人気店の本店がこちら。8割がリピーターという、まさにクセになるラーメン 
店内はカウンターのみ。食券を購入後、麺のかたさ、醤油の濃さ、鶏油の量を聞いてくれるので好みを伝えて 
「メンタイコ」「メンマ」「ホウレン草」「ネギ」など、トッピング(¥80〜)もいろいろ! 
決して継ぎ足しはせず、1日4回の仕込みで新しい生のトンコツからたっぷりのエキスとうま味を引き出している 

とんこつラーメン 町田家 町田本店 店舗情報

基本データ
店名 とんこつラーメン 町田家 町田本店
住所 東京都町田市原町田3-7-2 佐藤宝飾ビル1F
電話 042-727-4766
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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公式HP (WEB)http://www.machidaya.com/
交通アクセス ●JR町田駅ターミナル口より徒歩3分、小田急小田原線町田駅東口より徒歩7分
営業時間 ●11:00〜翌3:00(LO)
休日 なし
駐車場 なし 
平均予算 [昼]850円 [夜]850円
座席データ
総席数 13席(すべてカウンター席)
個室 × 座敷 ×
掘りごたつ × 禁煙席 ○(全席・終日)
宴会データ
貸切
食べ放題 ×
飲み放題 ×

とんこつラーメン 町田家 町田本店 系列店リスト

東京地区
とんこつラーメン 町田家 新宿南口店 新宿区新宿4-1-20 03-3353-3145
神奈川地区
とんこつラーメン 町田家 小田急相模原店 神奈川県相模原市松が枝町25-15 042-742-2601
とんこつラーメン 町田家 新百合ヶ丘店 川崎市麻生区上麻生1-15-12 044-952-3303
とんこつラーメン 町田家 矢部店 神奈川県相模原市矢部1-6-13 042-776-8835
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