ホルモン在市

黒毛和牛とホルモンを混ぜて焼き上げる
注目の「ごちゃ混ぜ焼肉」専門店が登場

上質な黒毛和牛の赤身と、鮮度抜群のホルモンを混ぜ合わせて焼き上げる「ごちゃ混ぜ焼肉」が味わえる店。通常の焼肉のように一枚ずつ焼くのではなく、混ぜ合わせて焼き上げることで素材が持つ脂やうま味が調和し、よりジューシーに。さらに、軽く揉みこむ味噌ベースの秘伝ダレが味の決め手となり、コクのある味の焼肉に仕上がる。また特注の極厚鉄板を使い、余分な脂を落としながら焼き上げるのも特徴のひとつだ。メニューは、「ロース」（￥1100）や「ハラミ」（￥950）、「テッチャン」（￥800）「センマイ」（￥700）などの全19種。好みの肉を好きなだけ混ぜることができる。なかでも「カルビ」（￥950）、「上ミノ」（￥900）、「ホソ」（￥750）の3種の組み合わせがイチオシなのでぜひお試しを。