魚菜処　山葵　新宿三丁目

鮮度にこだわった旬の海鮮料理に舌鼓
おまかせコース3500円〜でお得に宴会を

新鮮さにこだわり、魚介など、ほぼすべての食材を生きた状態のまま仕入れ、熟練の板前が腕を振るう海鮮料理をリーズナブルに楽しめる和食店。料理は、磨きぬかれた匠の技で食材のうま味を最大限に引き出す。蟹料理を筆頭に逸品ばかりがそろうメニューのなかでも、特にオススメなのが滋味溢れるすっぽん料理（鍋コース1人前￥6000、注文は2人〜、前日までに要予約)。美容効果の高いコラーゲンをはじめ、アミノ酸やビタミン、カルシウムなども豊富なうえ、カロリーは低めでヘルシー。さらに、しっかりと下処理を行いくさみを抑えているのですっぽん初心者でも気軽にチャレンジできるのもうれしいポイントだ。ほかにも、その日の仕入れによってメニューが決まる約20種の｢本日のおすすめ｣や、冬ならばふぐなど、季節料理も多彩。コースは￥3500〜とお手頃で、宴会にも大活躍間違いなしだ。