●ラーメン

マルイチ

[TEL] 03-5960-9883

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR、東武東上線池袋駅北口より徒歩5分

うま味濃縮！サラサラ系の珠玉スープで
トンコツのイメージが変わる！

ラーメンが心底好きな店主が、独自に研究を重ねて作り上げたトンコツスープがこの店の肝。余分な脂を除いた背ガラとゲンコツを野菜と一緒に炊きながら、細かいアクを取ったりこしたりすることで、豚のくさみがなくなり、トンコツ定番の白濁系とは一線を画したスープが完成する。濃厚なうま味とエキスは残しつつも「魚介系も入っている？」と言う人もいるほど、豚だけとは思えないさらりと軽い仕上がりだ。おすすめは、4種の味噌を合わせた「みそラーメン」（￥700）。八丁味噌のコクと甘味、島唐辛子の辛味がアクセントになった一杯だ。フルーティな醤油ダレを使った「正油らーめん」（￥700）とメニューは2つのみ。2玉の麺マシ、3玉の麺マシマシはもちろん、野菜やアブラの増量もすべて無料という、懐の深さも魅力。

マルイチ PICK UP写真

「みそらーめん　麺マシマシ　野菜増量」（￥700）。野菜だけで高さ10cm以上はある大ボリュームに驚き！

「正油らーめん」（￥700）。醤油ダレは、フルーティな北海道産醤油がベース。コクのあるスープと見事にマッチ

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マルイチ店舗情報

基本データ

店名	マルイチ
住所	豊島区池袋2-64-11 平和ビル1F
電話	03-5960-9883 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●JR、東武東上線池袋駅北口より徒歩5分
営業時間	●11:30〜14:00(LO),16:00〜23:00(LO)
休日	日曜
駐車場	なし
平均予算	[昼]700円　[夜]700円