ajito （大井町駅／ラーメン） - グルメウォーカー東京

現在の場所： Walkerplusトップ > グルメウォーカー > グルメウォーカー東京 > 蒲田・大森・大井町グルメ > ajito（大井町／ラーメン）

【東京湾】仲居さん乗船の屋形船。細やかな気配りで初めての利用でも安心！

●ラーメン

ajito

アジト

[交通]東急大井町線大井町駅より徒歩8分

周辺のお店を見る

ajito

つけ麺（並/￥780）

従来の枠にとらわれない独創的なつけ麺が人気。野菜を使ったつけ汁は、味わい深い。

（22号）

08-09ラーメン総力特集掲載

2008年10月14日発売

データ更新日：2008年11月3日

*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

店名	ajito
住所	品川区大井1-41-1
電話	- （非公開）
交通アクセス	東急大井町線大井町駅より徒歩8分
営業時間	11:30〜35食限定、18:00〜25食限定
休日	（木）（日）、不定
駐車場	なし

閉店・データ修正のご連絡はコチラから

大きな地図を見る

おすすめレビュー: 6件

ブックマーク: 19件

唯一無二☆

投稿者：ぬぅ（敏腕編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

今年夏の冷やし,Verde(ﾓﾛﾍｲﾔを使った緑のｿｰｽのつけ麺)が登場した前後から通い始めて早二十数回､ｼｪﾌの独創的な麺料理にﾊﾏっています｡
通常ﾒﾆｭｰの｢ajitoのつけ麺｣や｢ﾛｯｿ｣､さらにﾆﾝﾆｸ･油のｶｽﾀﾏｲｽﾞ版｢Z型装備｣､金土の夜限定の｢ﾋﾟｻﾞｿﾊﾞ｣等どれもが唯一無二､こちらでしかいただけません｡個性が強いので好みは分かれるかも知れませんが､ﾊﾏると抜け出せません!

不定期でﾘﾋﾟｰﾀｰ限定ﾒﾆｭｰもありますのでご注意を｡

すべてのおすすめレビューを見る（6件）

らｰめん?

投稿者：Ben（名物編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

去年､この周辺に勃発したﾌﾟﾁ激戦区の牽引店｡
立地の悪さを逆手取り､路地裏系の梟雄として君臨｡
又､創作麺料理であって､既存のらｰめんをお求めの…云々と｡
確かに菅野製麺に発注の丸い麺はまるでﾊﾟｽﾀのよう｡
《ﾛｯｿ》と名うったﾄﾏﾄ/ｻﾙｻの入ったつけだれは既存のつけ麺の概念を吹っ飛ばす代物｡

金･土の18時〜【 PIZZA of ajito 】では《ﾋﾟｻﾞそば》一本に的を絞っての営業｡
《ﾁｰｽﾞ･玉葱･ﾋﾟｰﾏﾝ･ｻﾗﾐ･ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ･ﾏｯｼｭﾙｰﾑ･香辛料… 》が入ってるこの和えそばはﾏｻにﾋﾟｻﾞ!
これに《あとのせﾎﾞｰﾉ》をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら､そりゃあもう …

ｿｰｽです!

投稿者：ぶ〜（名物編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

大井町から徒歩7分くらいの静かな場所にあります｡
ちょいと場所はわかりにくいですが､行列でわかりました(笑)
この店ではｽｰﾌﾟではなくｿｰｽと呼びます｡
そしてつけ麺の他に｢ﾛｯｿ｣という不思議な食べ物があります｡
つけ麺は野菜がﾒｲﾝの濃厚ｿｰｽ｡
最近つけ麺のお店はたくさんありますが､とても変わった味で､確かにどこにもない味｡
ただ､個人的にはちょいとくせが強すぎるように感じました｡

一方ﾛｯｿもかなりおもしろい味｡
出された麺にはﾊﾞｼﾞﾙがかわいく乗ってます｡
ﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのｿｰｽに割と太めの麺をつけてたべると､ｲﾀﾘｱﾝを食べてるような錯覚にも陥ります(笑)
わしわしと食べるつけ麺のｲﾒｰｼﾞを壊す､ｵｼｬﾚな料理です｡

独特の世界！

投稿者：rx8（敏腕編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

何度かトライして時間が合わず振られていたがようやく到達。名前の通りそう簡単に見つからない場所(実際一回目は見逃してしまった・・・
デフォルトのつけめんを注文した。よく言われるラーメンではない、というほどラーメンから外れているとは思わなかった。スープは前評判どおりの濃厚なソース系でこれはおいしい。が、好みの問題かもしれないがちょっと麺が自分には硬かった。もうちょいやわらかければなあ、と思い店主に聞いたら快く「できますよ。混んでるときは難しいかもしれないけど。」とのこと。
ロッソも挑戦したいし、店主の感じがとてもよかったので、期待を込めて4ポイント。駅からの近道も今回なんとなくわかったし。

2度目はロッソに挑戦。これもスープが大変美味しい。フレッシュトマトをふんだんに使っているとのことで、トマトの甘みがとてもうれしい。前回お約束の麺柔らかめもちゃんと応じてくれた。まだ自分の好みとしては硬かったが、大変美味しかった。

イタリアンの腕がつけ麺に

投稿者：はんつ遠藤（名物編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

知り合いに「たぶん迷うよ」と言われて、初めて行った時、
やはり迷ってしまった。そんなホントの隠れ家のようなお店。

スナックの居抜きを借りた三浦さん。
借りてから、その雰囲気を見て、「ajito」と名づけたそう。
たしかに機密基地のようです。
写真には「つけ麺」の大きな垂れ幕がありますが、今は無いし。

で、このスペースだと何種類も作れない。ならば、と、
つけ麺専門店にしたそう。
といっても、三浦さん自体は、実は「つけ麺」はあまり食べたことがないそうで、創作的に作ってみたのがこの一杯。

それが、功を奏したのでしょう。
どこにもないつけ汁の味が楽しめます。
麺こそ、つるりんとしたおいしいつけ麺の麺ですが、
つけ汁はかなりとろみがあり、ほかと違って甘辛酸っぱい感じでは無いのです。これにもヒミツがあるそうで、かなりの野菜を使っているとか？
もともとイタリアンなど洋食の出身なので、その技が出ていますねー。

あとロッソというメニューは、ニンニクとトマトをもプラスして仕上げたつけ汁。これだとまさにスープパスタ的な印象。

席も６席ほどしかなく、昼も夜もともに25食。
まだそんなに混んでないけど、これからは大変なことになりそうな、そんなワクワクするお店です♪

ラーメンの常識を破壊する“創作つけめん”

投稿者：イチーロ（名物編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

オープンは07年7月。
そんな開店わずか2か月（07年9月現在）の店がとにかくスゴイ！

なにがスゴイって？

まず場所。
京浜東北線大井町駅から徒歩10分くらいのわかりにくいところに
あります。

次に店。
かつてスナックだったというカウンターのみの小さな店。
今も隣はスナックとして営業中で、店構えだけを見たら、誰もが｢アヤしい！｣と思うはず。

そしてなによりスゴイのはラーメン。
つけめん専門店なんですが、元イタリアンシェフのご主人が作るつけめんは、イタリア料理の要素を取り入れた超濃厚スープが特徴の斬新な味。
現在はノーマル、ロッソ（トマト味）、新作のゼータ（動物系強め）の3種だが、今後もメニューは増えていくそう。

｢破壊なくして、創造なし｣。
かつてどこかの破壊王が高らかに叫んだ決めゼリフがオーバーラップする。

ここ数年停滞気味だったラーメン界に、この店が新たな“創造”をもたらすことは間違いない。

すべてのブックマーク登録者を見る（19件）

自分のブログに書く

MAP付きで印刷する

ページの最初に戻る

蒲田・大森・大井町グルメリスト

ラーメングルメリスト

東京グルメトップへ

グルメウォーカートップへ

ラーメンのブックマークランキング

ジブンウォーカーのブックマーク（お気に入り登録）が多いお店をランキングで紹介！
（※11月22日14時更新）

Total
Week

つけ麺屋　ひまわり

池袋・高田馬場・巣鴨・大塚／ラーメン

麺屋　さくら

池袋・高田馬場・巣鴨・大塚／ラーメン

らーめん天翔

池袋・高田馬場・巣鴨・大塚／ラーメン

風雲児
麺屋吉左右
中華そば　椿
らーめん AFURI
ハッスルラーメンホンマ亀戸店
豚骨らーめん博多奴（はかたもん）池袋
味噌一常盤台店

注目のキーワード

検索数の多い旬のキーワードからお店を探そう！

現在の場所： Walkerplusトップ > グルメウォーカー > グルメウォーカー東京 > 蒲田・大森・大井町グルメ > ajito（大井町／ラーメン）