季節料理 蕎麦処　絆

四季折々の旬の味覚に舌鼓
締めは手打ちか田舎風の二八そばで

住宅街の一角に位置する、そばと一品料理が味わえる隠れ家的な店。自慢のそばは3種用意し、ランチなどで提供されるリーズナブルな“石臼挽き蕎麦”のほか、そばの香り豊かな細麺“手打ち蕎麦”とコシの強い太麺“田舎風蕎麦”の二八そばが楽しめる。また、来店するたびに楽しみなのが、旬の素材を活かした月替わりの料理。なかでも、おすすめなのが築地直送の鮮魚のお造り。春先なら豊後アジの姿造りなど、旬の新鮮な魚介類を味わえる。アルコール類は、定番から希少なものまで、焼酎100種、日本酒40種と充実した品ぞろえ。焼酎なら「金霧島」（￥900）、日本酒なら「黒龍 大吟醸」（￥1200）がイチオシで、そば処ならではのそば湯割りも押さえたい。季節料理を満喫した後は、二八そばで締める、そんな粋な使い方が正解。