Japanese Vegetable House 菜 sai

08年11/13（木）吉祥寺にオープンした和食店、菜。吉祥寺で野菜をふんだんに使った和食を楽しめるとあって人気を集めている。全国各地から取り寄せた旬の緑黄色野菜を使った料理は、和をベースにした優しい味付けと色鮮やかな盛り付けが特徴。なかでもイチオシが、「バーニャカウダ」（￥1400）。素材が持つ風味と食感をシンプルに活かし、特に女性に人気が高い一品となっている。旬の野菜をふんだんに使ったコース（6品・￥3800）やアラカルトメニューは、毎月10日に料理内容を変更し、いつ訪れても旬が満喫できるといったこだわりぶり。またオーガニックワイン（￥680〜）や健康茶（￥500〜）など、料理とも好相性なヘルシードリンクも豊富にラインナップ。店内はオープンキッチンのフロアと中3階のプライベート感満載のフロアがあり、シーンに合わせてゆったりとくつろぐことができる。