ジブンウォーカーを始めよう!
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 ●とんこつラーメン・つけ麺屋 （夜は、お酒も呑めるラーメン屋です）
上野 戸みら伊本舗コウズケ トミライホンポ
[TEL] 03-5818-4313
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[交通]JR上野駅不忍口より徒歩5分、東京メトロ日比谷線上野駅5出口より徒歩5分、JR御徒町駅北口より徒歩2分
     
素材の甘みが際立つ唯一無二のトンコツ 異なる2種類のスープはどちらも絶品！「トンコツ＝濃厚」という概念を打ち破る、自然素材の甘みとうま味が広がる独特のトンコツスープが自慢。ゲンコツを超強火で長時間煮詰め甘みを引き出し、さらに鶏、牛、野菜などのうま味を折り重ねている。看板メニューは「らぁめん」と「あっさり」（￥730〜）。配合をかえた2種類のスープを基本に、それぞれに合う麺と返しを使うこだわりよう。「あっさり」なら返しにヒマラヤ岩塩を加え、麺は中細麺にするなど、女性にも食べやすい一杯に仕上げている。また、背脂を使わず、化学調味料もほぼ不使用。だから食後に胃もたれしない。上品な辛さがクセになる「四川担々麺」も必食もの。特製挽き肉や青菜の醤油漬けが徐々にスープに溶け出し、味の“三変化”を楽しめる！  巨大な赤ちょうちんが目印。店内は黒がベースでオシャレ。BGMでボサノバが流れる。店の入口にも席があり、屋台のような雰囲気 上野 戸みら伊本舗 walker紹介記事
素材の甘みが際立つ唯一無二のトンコツ 異なる2種類のスープはどちらも絶品！
「トンコツ＝濃厚」という概念を打ち破る、自然素材の甘みとうま味が広がる独特のトンコツスープが自慢。ゲンコツを超強火で長時間煮詰め甘みを引き出し、さらに鶏、牛、野菜などのうま味を折り重ねている。看板メニューは「らぁめん」と「あっさり」（￥730〜）。配合をかえた2種類のスープを基本に、それぞれに合う麺と返しを使うこだわりよう。「あっさり」なら返しにヒマラヤ岩塩を加え、麺は中細麺にするなど、女性にも食べやすい一杯に仕上げている。また、背脂を使わず、化学調味料もほぼ不使用。だから食後に胃もたれしない。上品な辛さがクセになる「四川担々麺」も必食もの。特製挽き肉や青菜の醤油漬けが徐々にスープに溶け出し、味の“三変化”を楽しめる！
グルメWalker上野 戸みら伊本舗 店舗情報基本データ
座席データ
24人
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