激戦区で高い支持を得るラーメン店
多彩な食材が織り成す絶品の重厚スープ

鶏、豚、魚、野菜のうま味が渾然一体となったラーメンがこの店のウリ。スープにはカキ煮干しやソウダブシをはじめ、モミジ、トンソク、ゲンコツ、香味野菜など多種多彩な食材を使用。そして、それらのうま味を最大限に引き出すため、雑味などが無いミネラルを多く含んだシーガルフォー水を使い、弱火でじっくりと煮込む。何か一つの味が突出するのではなく全てを調和させた、重厚な和の風味は一度食べたらクセになると評判だ。浅草開花楼に特注するタピオカ入りの細麺も、モッチリとして歯切れもよくスープとの相性もよい。メニューは醤油、塩、サラリとした口当たりの味噌の3種があり、味によって雑炊やリゾットと食べ方が異なるシメも人気だ。妥協を許さない丁寧な仕事ぶりが、激戦区・環七沿という立地ながら多くの人の心を掴む注目店だ。

キレのある味わいの「醤油 半熟味付玉子らー麺」(¥800)は一番人気。食後に出してくれるお茶“ルイボスティ”で後味をさっぱりとさせてくれるなど、心憎いサービスも

麺たいせい PICK UP写真

亀有の環七沿いにあり、“麺”という大きな文字が目印。店内はジャズが流れ、ゆっくりと食事が楽しめる雰囲気 
「醤油らー麺用 しめの雑炊風ご飯」(¥300) 

麺たいせい 店舗情報

基本データ
店名 麺たいせい
住所 葛飾区亀有5-47-1 スガイビル1F
電話 03-5697-7020
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交通アクセス ●JR亀有駅北口より徒歩3分
営業時間 ●17:00〜24:00(LO)
休日 月曜(祝日の場合翌日休み)
駐車場 なし 
平均予算 [昼]800円 [夜]800円
座席データ
総席数 9席(すべてカウンター席)
個室 × 座敷 ×
掘りごたつ × 禁煙席 ×
宴会データ
貸切
食べ放題 ×
飲み放題 ×
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