人気の｢特選旭川正油らーめん｣(￥880)。食感のアクセントに、香ばしく揚げた紫タマネギを入れるなど、細部までこだわった完成度の高い一杯だ。手もみ製法でちぢれさせた太麺はもっちり！
画像にマウスを合わせるとメイン画像を変更できます
コチラもCHECK!
Walker紹介記事
塩ラーメンの実力店が北海道の味で勝負
3種をブレンドした進化系スープが決めて
3種をブレンドした進化系スープが決めて
塩ラーメンの名店、竹ノ塚の“しおの風”の店主が手がける北海道をテーマにしたラーメン店。旭川の醤油、函館の塩、札幌の味噌など、3種のラーメンが味わえる。味の決め手は、豚の頭を入れた｢トンコツ｣、ニボシやアジ、スルメなど10種以上のダシを使った｢魚介｣、鶏ガラやモミジでとった｢鶏白湯｣を別々に仕込んでブレンドしたスープ。メインとなるトンコツのマイルドな味わいと、さまざまなダシが深い余韻を残す。北海道各地の伝統的な製法は残しつつ、進化系スープで変化させた新しいラーメンだ。また、カウンターにある魚粉やカレー粉、ニンニク油などを入れてオリジナルの味を発見できるのも楽しい。カツオダシを使った醤油ダレ、赤味噌ベースの味噌ダレの2種で味わう｢餃子｣(\390･3個)もオススメだ。
| 住所 | 足立区加賀1-19-18 ユニックマンション加賀101[MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～翌1:00(LO24:30) |
| 休日 | なし |
| 平均予算 | [昼]850円 [夜]950円 |
| 交通アクセス | 日暮里・舎人ライナー谷在家駅より徒歩10分、東武大師線大師前駅、または西新井駅より東武バス皿沼循環「加賀一丁目」から徒歩2分 |
| お店の特徴 | |
|
|
ホタテ、アスパラ、じゃがいも、とうもろこしなど北海道を堪能できる「限定北の大地塩らーめん」(￥800)
赤だし味噌をあっさりに仕上げた「赤味噌らーめん」と信州味噌と仙台味噌に米こうじを入れた「白味噌らーめん」
基本データ
| 店名 | 北海豚骨麺屋 銀鈴 | |
| 住所 | 足立区加賀1-19-18 ユニックマンション加賀101 |  |
| 電話 |
03-3853-0353 |
|
| 公式HP | （WEB）http://ginrin.jimdo.com/ | |
| 交通アクセス |
日暮里・舎人ライナー谷在家駅より徒歩10分、東武大師線大師前駅、または西新井駅より東武バス皿沼循環「加賀一丁目」から徒歩2分 |
|
| 営業時間 | ●11:30～翌1:00(LO24:30) | |
| 休日 | なし | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]850円 [夜]950円 | |
座席データ
| 総席数 | 16席(カウンター12席・テーブル4席) |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| カウンターテーブル | ○（12席） |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
東京地区
| らーめん しおの風 | 足立区竹の塚6-24-16 | 03-3884-3332 |
| 中華麺ダイニング 鶴亀飯店 | 足立区千住仲町19-5 | 03-3888-2232 |
| 焙煎汐蕎麦処 金字塔 | 北区赤羽1-62-5 小沢ビル1F | 03-5249-0355 |
埼玉地区
| 四川担々麺荘 彩たまや | 埼玉県川口市中青木1-10-11 | 048-256-3696 |
| らーめん しおの風 inさいたま | さいたま市中央区新中里2-1-11 | 048-834-5552 |
カッティング
ﾅｯﾂ
arare
まあ