人気の「特撰塩らーめん」(￥880)。6時間煮込んで崩れる寸前のチャーシューはうま味たっぷりの仕上がり。岩海苔など3種の海苔や、甘酸っぱいクコの実がアクセントを添えている
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Walker紹介記事
魚介系+動物系のWスープと絶品の塩ダレ
洗練された味わいの塩ラーメンを堪能
洗練された味わいの塩ラーメンを堪能
塩ラーメンをメインにした人気店。スープは、サバ節、アゴ、カツオ節、日高昆布、干しエビなど12種類の魚介系と、国産の鶏、豚ガラの動物系のWスープ。それに合わせる塩ダレには、伯方の塩、蒙古の塩、石垣の塩の産地の違う3種類の塩を使用。透き通るようなキレイなスープのすっきりとした味わいの中に、ダシの奥深い風味が堪能できる逸品だ。こだわりの麺は、喉越しと食感のよい「浅草開化楼」の細麺。チャーシューや玉子、細切りメンマなどのトッピングは、繊細な味をくずさないような味付けに。7種類ある塩ラーメンの中でも注目なのが、「限定えび塩ラーメン」(￥880)。エビを練りこんだ特製のえび麺と、エビのダシを効かせたスープが極上の味わいを生み出している。1日10食限定なのでお早めに。
| 住所 | 足立区竹の塚6-24-16 [MAP] |
| 営業時間 | ●[月～土]11:30～翌1:00(LO24:30) ●[日]11:30～22:00(LO21:30) |
| 休日 | なし |
| 平均予算 | [昼]850円 [夜]950円 |
| 交通アクセス | 東武伊勢崎線竹ノ塚駅東口より徒歩5分 |
| お店の特徴 | |
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塩と書かれた暖簾が印象的
塩と書かれた暖簾が印象的なシンプルな外観。店の風貌からも、ラーメンのおいしさが伝わってきそうだ
店内はカウンター11席
ダシに使う魚介をビンに入れてインテリアとして並べているのもオシャレ
限定えび塩らーめん
880円
えび麺使用した数量限定らーめん
基本データ
| 店名 | らーめん しおの風 | |
| 住所 | 足立区竹の塚6-24-16 |  |
| 電話 |
03-3884-3332 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.shionokaze.com/ | |
| 交通アクセス |
東武伊勢崎線竹ノ塚駅東口より徒歩5分 |
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| 営業時間 | ●[月～土]11:30～翌1:00(LO24:30) ●[日]11:30～22:00(LO21:30) |
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| 休日 | なし | |
| 駐車場 | 2台 | |
| 平均予算 | [昼]850円 [夜]950円 | |
座席データ
| 総席数 | 11席(カウンター11席) |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（11席） |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
東京地区
| 北海豚骨麺屋 銀鈴 | 足立区加賀1-19-18 ユニックマンション加賀101 | 03-3853-0353 |
| 中華麺ダイニング 鶴亀飯店 | 足立区千住仲町19-5 | 03-3888-2232 |
| 焙煎汐蕎麦処 金字塔 | 北区赤羽1-62-5 小沢ビル1F | 03-5249-0355 |
埼玉地区
| 四川担々麺荘 彩たまや | 埼玉県川口市中青木1-10-11 | 048-256-3696 |
| らーめん しおの風 inさいたま | さいたま市中央区新中里2-1-11 | 048-834-5552 |
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