梟　環七平和島店

自家製醤油ダレとトンコツスープの結晶
自慢の“関東とんこつ”をご賞味あれ

都内で7店舗展開する“関東とんこつ”が名物の人気店。豚のゲンコツ、背ガラとタマネギ、ショウガ、ニンニクなどの香味野菜で煮込んだマイルドなトンコツスープがベース。ほのかに魚介の香りが漂う自家製濃口醤油ダレが、さらにスープをコク深いものに進化させる。麺は太ちぢれ麺か細ストレート麺をセレクト。シンプルに濃厚なスープを味わうなら「醤油とんこつ」がおすすめだ。ほかにも「赤味噌らーめん」、「白味噌らーめん」、「こがし醤油らーめん」（各￥650）、「塩らーめん」（￥600）など、豊富なラインナップでいつ来店しても客を飽きさせない。追加トッピングはスープが冷めないように別盛りと、おいしく味わうための工夫もあっぱれ。期間限定のメニューも随時更新されるので要チェック！