つけ麺処　むあん　神楽坂店

スッキリ系鶏ガラ＆醤油スープのつけ麺
昔ながらの東京屋台ラーメンの味

昔ながらの東京屋台ラーメンの味にこだわる人気店。この店の看板メニューはなつかしい味わいが魅力の「つけ麺」。鶏ガラベースのあっさりとしたダシに、秘伝の醤油ダレと鳥油で香り付けしたつけ汁と、なめらかな舌ざわりの中太ちぢれ麺の相性はバツグン。一番人気は、豚の霜降り部分を贅沢に使ったチャーシューがトッピングされた「特製霜降チャーシュー つけそば」（￥1000）。ジューシーな肉のうま味が噛むごとに口に広がるチャーシューは絶品だ。そのほか、ヒマラヤ山脈の塩と豚の限定部位を特製の醤油ダレで煮込んだオリジナルチャーシューが味わえる、1日20食限定の「塩ラーメン」（￥780）や、霜降りチャーシューが5枚のった「チャーシューらぁめん」（￥950）もオススメ。ランチタイム（14時まで）はライス無料なのもうれしい。