●ラーメン

麺屋　海神

メンヤ　カイジン

[TEL] 03-3356-5658

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR新宿駅東南口より徒歩1分

旬の魚のアラで作る繊細な塩ラーメン
毎日替わるスープの味にリピーター続出

JR新宿駅近くに位置するラーメン店「麺屋海神」は、塩ラーメンを専門にした名店。毎日仕入れる新鮮な魚のアラを一度火で炙り、丹念に炊き上げてとるダシには魚介の風味がギュッと凝縮。特製の塩ダレとの相性もバツグンで、きれいに透き通ったスープが特徴だ。入荷する魚は毎日違うので、日ごとに替わるスープの味を楽しむことができる。スープに合わせる麺は、2種類の小麦粉をブレンドさせた特注麺。細麺ながら、しっかりとした歯ごたえでスープのうま味を引き立てている。看板メニューの「あら炊き塩らあめん」（￥800）には、プラス150円で「ヘしこ焼きおにぎり」をセットにすることが可能。香ばしく焼いたへしこの香りが漂うおにぎりは、食べ終わった後のスープに入れて雑炊風に食べるのが“海神流”だ。

麺屋　海神 PICK UP写真

清潔感のある店内は、女性客も数多い。その日に使う魚のアラは店内の壁に貼られている

11月〜2月の限定メニュー「じねんじょ丼」(￥500)

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麺屋　海神店舗情報

基本データ

店名	麺屋　海神
住所	新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F
電話	03-3356-5658 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●JR新宿駅東南口より徒歩1分
営業時間	●[月〜金]11:00〜15:00,16:30〜23:00 ●[土日祝]11:00〜23:00
休日	不定休
駐車場	なし
平均予算	[昼]800円　[夜]950円