●ラーメン
豚骨醤油 蕾
トンコツショウユ ツボミ
[交通]JR大井町駅中央口（アトレ口）より徒歩5分
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豚骨醤油キャベツ（￥800）。たっぷりのゆでキャベツと柔らかな煮豚などがのり、ボリューム満点。酒井製麺の短めの特注麺はモチモチした食感
女性にも◎のさっぱりトンコツ
九州産の黒豚を使ったトンコツスープが自慢。皮付きのゲンコツなどでダシをとったスープは豚のうま味が凝縮。余分な脂が取り除かれており、しつこくない。
（21号）
「達人＆麺ブロガーが選んだ180軒ノミネート ラーメン・最高の1杯を探せ！」 掲載
2007年9月25日 発売
データ更新日：2009年5月12日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 豚骨醤油 蕾 |
|---|---|
| 住所 | 品川区大井1-34-7 |
| 電話 | 03-5742-3662 |
| 交通アクセス | JR大井町駅中央口（アトレ口）より徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:30〜スープがなくなり次第終了 |
| 休日 | （日） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]800円 |
| 総席数 | 10席（カウンター） |
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ｾｶﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 中華蕎麦 蕾
投稿者：Ben（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
さつまっ子出身の地元店主が作る渾身の一杯はｷｬﾍﾞﾂがﾎﾝﾄによく合う上質な豚骨ｽｰﾌﾟ｡
ﾌﾟﾁ激戦区の火付け役で､【 6/5 】の1周年 期間限定“ 蕾の香蕾aji(ｶﾗｲｱｼﾞ)=かりｰつけ麺 ”等､時折 限定提供｡
"土曜の夜の部(18:00〜)" ｾｶﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 【 中華蕎麦 蕾 '09/01/10 OPEN! 】
物凄い粘度の濃厚魚介豚骨に悩殺 !
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