つけめん・らあめん　宗庵　北千住店

本店の味「豚骨ベース」に加えて
北千住店限定「鶏ガラベース」が登場！

千葉県に本店を構える、九州ラーメンの有名店が07年11/17に北千住店をオープン。この店は、背脂がたっぷり入ったトンコツベースのスープが自慢。ゲンコツや豚足を一日かけて中火で炊き出し、濃厚なコクを生み出したスープは太めのストレート麺とも相性抜群だ。また、北千住店限定のメニューも用意しており、「宗庵つけ麺」(￥680)は丸鶏やモミジ、胴などを約半日かけて煮込んだ鶏ガラスープで味わう一品。そのほか、こってりした味わいの「鶏醤(トリジャン)らあめん」(￥680)や塩味の「鶏塩らあめん」(￥700)もある。どれも味玉や炙りチャーシューなど好みに合わせてトッピングを追加可能。6種のトッピングが味わえる“全部のせ”もおすすめだ。本店にはない味を、ぜひ試してみよう！