竹山

岩盤で焼き上げたふっくらな鶏肉
店主こだわりの本格焼酎もすすむ

鮮度にこだわった鶏料理が味わえると、地元で評判の飲み処。この店で今味わえる鶏肉は、味にくせのない岩手産あべ鶏。まずはモモやセセリなどを｢あべ鶏岩板焼き｣でシンプルに味わおう。岩板の遠赤外線効果で肉はふっくら柔らかく、鶏本来のうま味を存分に楽しめる人気の逸品だ。そのほか、口当たり滑らかな自家製レバーパテなど、素材を活かした多彩なメニューも評判。また鶏料理以外に月替りの一品料理も豊富。飽きずに足を運べるとあって、リピータが多い。酒は「佐藤」などの蔵元まで行き勉強するほど、焼酎（￥450〜）に力を入れており、氷やグラスの大きさ、お湯割りの温度にいたるまでこだわっている。中でもオススメの焼酎と水を合せ、一週間熟成させた“前割焼酎”は、まろやかな味わいにファンも多い。自慢の鶏料理と共にこだわりの焼酎をぜひ！