馬刺し　桜なべ　三富

昭和5年創業の老舗の味を継承
馬刺しや桜鍋など馬肉料理を存分に

昭和5年に創業した老舗の馬刺し、桜鍋が味わえる店。先々代から受け継がれる秘伝の味を、3代目が改良しつつもいまに伝える。馬肉は北海道産を中心に、時期ごとに最良のものを仕入れて使用。その味をダイレクトに堪能するなら新鮮な「馬刺し」がおすすめだ。割り下と秘伝の味噌を入れて卵に付けて食べる、「桜なべ」（1人前￥1580）も必食。ほかにも、馬のモツの味噌煮込み「桜煮込」、スジを2日間煮込んで塩でさっぱりと味付けした「馬すじスープ煮」（￥330）など、多彩な馬肉料理で楽しませる。また、築地直送の鮮魚や旬の素材を活かした一品料理も取りそろっており、酒を進める肴には事欠かない。コース料理は2500円〜そろえ、個室は4〜30名まで受け付けているので、普段飲みとしても宴会場としても利用価値大だ。