大島ラーメン　新橋店

長年愛される甘味あるあっさりスープ
餃子やチャーハンはセットでお得に

創業30年、変わらぬ製法を守り続ける老舗ラーメン店の新橋店。鶏ガラ、トンコツ、魚介に甘味を出すための米を加え、弱火で濁りが出ないようにじっくり煮込んだスープは、あっさりとしながらも、コクのある味わいに。新鮮な卵をたっぷりと使う無添加の自社製中細麺は、スープとの相性も抜群でツルツルとしたのど越しも良い。根コンブやカツオなど魚介を使ったシンプルな醤油、数種類の味噌をブレンドした中華風の味噌、天然塩とホタテや昆布を合せた塩の3種の定番メニューのほか、酢を効かせたさわやかな酸味の「つけ麺」（￥800〜）もおすすめ。大根おろしで食べる「餃子」（￥300）や、ニンジン、タケノコなどが入った「五目チャーハン」（￥800）などのサブメニューは、ラーメンとセットで注文するとお得だ。