旨い刺身 旨い魚 さかなや 野村

魚のプロが目利きした極上の旬ネタを
バリエ豊富な刺身＆一品料理で

80年以上続く老舗鮮魚店の三代目でもある店主が、毎朝築地に出向きその日に一番おいしい魚を買い付け。冬は脂がのったホウボウや金目鯛などの白身魚、夏はハモやスズキなど、時期ごとに旬の鮮魚を仕入れるので、いつ訪れてもさまざまな種類の料理が堪能できる。自慢の「本鮪」の刺身は、赤身1500円〜、中トロ2500円〜、大トロ2800円〜。当日入荷した魚の刺身のほか、とろける食感がやみつきになる「いわしのつみれ鍋」（1人前￥2200･冬季限定）や、自家製の「太刀魚一夜干し」（￥880）、プリプリして甘い「活車海老（刺身or天ぷら）」（￥950）など、“魚づくし”を満喫できるメニューが並ぶ。店主自らウマい魚を厳選して用意してくれるので、行くなら必ず予約したほうが満足できる。ランチは、魚がメインの定食（￥750〜）。