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 ●らーめん ラーメン 京都
京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店キョウトギンカクジ マスタニラーメン ニホンバシホンテン
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[交通]東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅B10出口より徒歩1分
     
京都の伝統を受け継ぐ日本橋の名店！！伝統ある京都の老舗の味を守る極上の鶏白湯醤油ラーメン！創業60年を誇る京都の老舗ラーメン店が東京にのれん分けして14年、伝統の味を守り続ける名店。鶏ガラを10〜12時間煮込んでダシをとり、さらに豚の背脂でコクをプラスした鶏白湯スープを使った醤油味の「ラーメン」(￥750)が定番。三層のスープは、上層が背脂、中層が鶏ガラスープ、下層は器の底に一味がたまるのでピリっとした辛さが味わえる。店主いわく「レンゲを使わずじかに丼から飲んで、異なる味わいを楽しんでほしい」とのこと。さらに、京都から直送の九条ネギがたっぷりとのり、程よい辛味がアクセントとなっている。麺の硬さやスープの濃さなどが変えられるので、自分好みの一杯にできるのも魅力。  「ラーメン 味付玉子」（￥850）。コクのある背脂の甘味と鶏ガラスープの相性はバツグン。麺類を注文すると、ご飯(大・普通・中・小)を無料サービスしてくれるのもうれしい 京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店 walker紹介記事
伝統ある京都の老舗の味を守る 極上の鶏白湯醤油ラーメン！
創業60年を誇る京都の老舗ラーメン店が東京にのれん分けして14年、伝統の味を守り続ける名店。鶏ガラを10〜12時間煮込んでダシをとり、さらに豚の背脂でコクをプラスした鶏白湯スープを使った醤油味の「ラーメン」(￥750)が定番。三層のスープは、上層が背脂、中層が鶏ガラスープ、下層は器の底に一味がたまるのでピリっとした辛さが味わえる。店主いわく「レンゲを使わずじかに丼から飲んで、異なる味わいを楽しんでほしい」とのこと。さらに、京都から直送の九条ネギがたっぷりとのり、程よい辛味がアクセントとなっている。麺の硬さやスープの濃さなどが変えられるので、自分好みの一杯にできるのも魅力。奥久慈の卵を使用した、数量限定の「味付半熟玉子」(￥120)はおすすめのトッピングメニューだ。
グルメWalker京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店 店舗情報基本データ
座席データ
宴会データ
19人
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MAP
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