でびっと　中延店

“デビット伊東氏”プロデュース
クリーミーな100％豚骨スープが後を引く

タレント・デビット伊東氏がオーナーを務めるラーメン店の本店。トンコツのみをじっくり煮込んだスープは、つぎ足しはせずその日に使い切る。そのため雑味やくさみがなく、豚本来のうま味だけが凝縮した100％豚骨のスープが堪能できる。イチオシの「醤油豚骨らーめん」は、濃厚な豚骨スープを、醤油ダレで味に深みをプラスし、クリーミーであっさりとした味わいが後を引くと評判。博多の製麺所に特注した、プツンと歯切れのよいストレートの細麺はスープと絶妙に絡む。「全体のバランスを一番重視している」と言うのも納得の一杯だ。そのほか、鶏ガラをベースにニボシやカツオなどの魚介ダシを合わせた「醤油らーめん」（￥700）や「塩らーめん」（￥700）も好評。“日本一のこだわり卵”を使った自慢の「卵かけごはん」も隠れた人気メニューだ。