定番メニューの醤油・味噌など、どれをとってもスープは「コク」があり、まろやかな仕上がり
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天然素材を丁寧につかって、丁寧に仕上げました。
スープ：国産豚背ガラゲンコツ秋田県の比内地鶏・各種野菜などをじっくり煮込んだクセのないスープ。早朝から強火で炊き出す濃厚かつ繊細な深い味わいでコラーゲンもたっぷり。
麺：（世）大栄食品の協力で出来た3種の特徴（コシ・香り・滑らかさ）を持つ小麦粉を独自の割合でブレンドした特製麺。
チャーシュー：厳選した国産豚の肩バラ肉を素材の旨みを活かして仕上げた逸品。
※終日ご飯無料サービス中。おかわり自由です！
| 住所 | 千代田区三崎町2-19-8 杉山ビル１F[MAP] |
| 営業時間 | ●11:15～22:30(LO) |
| 休日 | 年中無休 |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 |
| 交通アクセス | JR水道橋駅西口から徒歩1分、都営三田線水道橋駅から徒歩3分 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
女性に人気！コラーゲンたっぷりの 豚骨と鶏がらベースの濃厚スープが評判
秋田直送の比内地鶏を使った自慢のスープはコラーゲンたっぷりで女性にも大人気。早朝から強火で炊き出す濃厚かつ繊細な深い味わいがクセになる。一番人気は、10種のスパイスと醤(ジャン)を染み込ませた挽肉で味付けした白髪ネギがのる「虎ジ麺」(￥800)。ピリ辛・スパイシーで、スープとの相性も抜群だ。肩バラ肉を使った自家製チャーシューや、虎ジ名物の味付玉子「虎卵(フータン)」(￥100)もおすすめ。外はこんがり、中はトロトロの食感はやみつきになるほど。ぜひ足を運んでみよう！
秋田直送の比内地鶏を使ったスープはコラーゲンたっぷりで女性にも大人気。
肩バラ肉を使った自家製チャーシュー。
基本データ
| 店名 | 水道橋 虎ジ | |
| 住所 | 千代田区三崎町2-19-8 杉山ビル１F |  |
| 電話 |
03-5213-8884 |
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| 交通アクセス |
JR水道橋駅西口から徒歩1分、都営三田線水道橋駅から徒歩3分 |
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| 営業時間 | ●11:15～22:30(LO) | |
| 休日 | 年中無休 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 | |
座席データ
| 総席数 | 20席（カウンター8席・4名用テーブル3卓12席） |
東京地区
| 浜田山虎ジ | 杉並区浜田山3-34-6 | 03-5357-3558 |
240ZG
鈴カステラ
オルメン